被卖给瘸腿猎户，饥荒年天天吃肉 - 第200章 炒松子

    两人榨完油回来时，天都黑了。
    晚饭是老四他们做的，燉了一只野鸡，炒了两个小菜。
    粥是红薯和糙米。
    “大哥，这就是你们榨的油？”
    老四看两人出去了半天，就掂回了不到十斤油。
    “嗯，没想到这齣油率这么少，还不如直接买油吃方便！”叶知秋也没想到，二十斤才出了不到十斤油。
    林西笑著道：“这已经不少了，这不还有这么多豆饼和花生饼呢。”
    她把拿回来的豆饼和花生饼用刀切成厚片，然后放置在一个罈子里，盖上盖子放起来。
    想吃的时候拿出来在锅上热一下，又香又软可好吃了。
    让她想起小时候爷奶榨完油也会给她带花生饼吃，那硬硬的饼子，经过火上蒸一下就会变的香香软软的，特別好吃。
    山谷中连著几日都是阴沉沉的，没有太阳，也没下雪。
    这日林西早早的吃完饭，准备开始炒松子、花生、核桃等坚果。
    为了过年准备零嘴。
    林西在小峡谷的空地上支了一个临时的石头灶，寻了一个大铁锅架在上面。
    炒松子不能用大火，她都是捡的小树枝柴火用。
    把锅底生了火，等铁锅热了后，把松子倒进锅中，用一个大点的木铲子不停的翻炒。
    炒到松子外壳变成深褐色，能闻到一股浓浓的香味后，差不多就要熟了。
    林西蹲到灶前，又塞进去几跟柴火，把火加的大一点。
    再炒一分钟左右，把准备好的一盆凉水端过来，快速的把松子从锅里盛出来，倒进木盆的凉水里。
    炒好的松子要在凉水里泡上三四十分钟，让它炸壳。
    这个时间，她又炒了一些花生、核桃和板栗。
    待这些全部都炒好后，松子的外壳也炸的差不多了。
    把盆里的水过滤掉，然后把松子再次倒进热锅中。
    这一步主要是把松子炒干水分，这样也好保存。
    叶知送和知爽过来时，闻到浓浓的香味。
    一脸好奇的走过来，“大嫂，你又在做什么好吃的啊？”
    林西看向来人，“我炒了一些花生、松子、核桃......你们要不要尝尝？”
    “要，要！当然要了。”
    老五跑到簸箕前，捡了一些花生，用手剥开。
    “真好吃啊！不过大嫂，这花生怎么还带著一股香味和咸味啊？”
    他以前过年时吃的都是原汁原味的炒花生，还是第一回吃到这种带味道的。
    “这个叫五香花生，还能做成蒜香和甜咸味的呢！”
    老五一听，就连炒个花生也这么多花样，这大嫂真是太厉害了。
    “太好吃了！”
    林西笑著道：“一会吃完记得帮我装好！”
    “放心大嫂，我们一定办妥。”
    林西把灶底的火灭掉，等锅不烫时收起来。
    她回到小院时，叶知秋都开始准备午饭了。
    “在做什么好吃的呢？”
    叶知秋看到林西过来，“你不是吵著想吃燉白菜粉条吗？正好今日我在后山陷阱里捡了一只野鸡，用它给你燉白菜粉条吃怎么样？”
    “野鸡这样吃也太浪费了吧，不如咱们就吃小鸡燉蘑菇吧，最后再煮点粉条进去吃。”
    “行，就按你说的来！那你帮我烧火，我来做。”
    “好！”
    山谷里的冬天比外面还要冷一些。
    林西早早的就躺上了炕，钻进被窝里。
    “媳妇，你今日不洗澡了？”
    叶知秋从外面进来，看著被窝里缩著的人忍不住想笑。
    “不洗了，太冷了！你快洗洗上来早些睡吧。”
    林西催促著他，这男人可是个大火炭，抱著他睡更暖和。
    临近岁末，山谷里一天比一天热闹。
    家家都在忙碌著准备过年要用的东西。
    今个这家炸丸子，那边蒸饃饃。
    还有的在燉菜、煮肉。
    林西早早的收拾好，今天想炸一些东西。
    之前炸的油，花生油她准备留著炒菜吃，豆油就用来炸东西。
    “知秋，你帮我切些辣萝卜吧！我炸些萝卜丸子吃！”
    叶知秋听到林西在灶房里喊他，连忙应声。
    “好！”
    叶知送和知爽在院子里练拳脚。
    “大嫂，让我们帮忙做什么吗？”
    林西想了想，还真有事找他们做。
    “你俩去咱地窖中拿些绿豆，帮我磨成绿豆粉吧！”
    “要那做什么啊？”叶知爽好奇的问，难道大嫂又要研究好吃的了？
    林西看著他那表情就知道，他又想到吃的了。
    “你想的没错，我要给你们做绿豆丸子吃！”
    “绿豆丸子？行，我这就去拿，四哥你去把磨盘扫一扫，一会咱们俩一起磨。”
    “好！”
    林西还想炸一些麻叶和麻花，正好趁这会儿先把面和出来，一会炸好丸子后，再炸麵食。
    对了，饊子也炸一些。
    林西怕自己忘记，把需要的东西都提前准备好放在一边。
    这样就不用担心忘记了。
    叶知秋把拿来的萝卜用清水洗乾净，削了皮切成条，然后再剁成萝卜碎。
    放了一些盐让它杀出水份。
    用手挤干后，加上调料、油和麵粉拌成糊糊状。
    等锅里的油温上来后，左手握著麵糊，右手用木勺子挖了一勺放进油锅，一个萝卜丸子就成了。
    待到锅里丸子炸的焦黄以后，捞出放进旁边的簸箕中控油。
    “我先尝一个！”
    叶知爽从石磨旁边跑过来，拿了两个在手中。
    “嘶，好烫啊！”
    自己塞进嘴里一个，另一个拿给推磨的四哥吃。
    “嗯，好吃！”
    老四被烫的嘶嘶哈哈，还不忘记夸上一句。
    林西看著他俩那样，忍不住笑出声。
    旁边坐著烧火的叶知秋无奈的摇摇头，这俩啊！
    真是长不大！
    “对了，我大哥人呢？今天怎么没见他啊？”
    林西看了看院子里，又看看空荡荡的东屋。
    叶知送摇摇头，“不知道啊，一早就没看到他。”
    “我也没见！”叶知爽也疑惑。
    林西看向叶知秋，“我也没看到他。”
    “........”
    大哥最近搞什么呢，这么神秘？
    “算了，不管他了，估计一会该回来了！”
    林西看了看天，这儿应该快晌午了。
    “这天不下雪，也不晴！到底想闹哪样呢........”
    叶知送无奈的看了一眼天空。